Когда меня спрашивают о любимой вкуснятине из детства, я всегда вспоминаю творожные шарики, которые готовила мама. Мне нравилось наблюдать, как она ловко замешивает тесто и формирует красивые ровные пончики, один в один. А потом как по взмаху волшебной палочки вынимает из раскаленного масла уже не белые, а золотисто-желтые кругляши. И что самое интересное, от задумки приготовить лакомство до торжественной подачи посыпанных пудрой комочков детской радости, проходило не более 10 минут. Вы удивитесь, как легко готовить творожные шарики, жареные в масле. Рецепт с фото пошагово проведет вас за руку по всем тонкостям приготовления вкуснятины. А в конце вас будет ждать одно большое всепоглощающее удовольствие – небольшая горка румяных шариков. Поэтому если вы почему-то не знаете или подзабыли давно известный рецепт, записывайте!
Как приготовить творожные шарики, жареные в масле (простой рецепт с фото пошагово):
|
1
|
Для замешивания теста вам понадобится глубокий салатник или миска, в которой будет удобно перемешивать все ингредиенты. Всыпьте туда сахар. Вслед за ним - яйцо. Взболтайте продукты венчиком до однородного состояния. |
|
2
|
Добавьте в будущее тесто для шариков творог и щепотку соли. Соль особо не повлияет на вкус выпечки. Она выступит его усилителем. Перемешайте. |
|
3
|
Просейте муку. Добавьте чайную ложку разрыхлителя. Вместо него можно использовать соду, погашенную небольшим количеством кислоты. Например, уксусом или лимонным соком. |
|
4
|
Замесите тесто. Оно должно получиться умеренно упругим. Если будет слегка липнуть, ничего страшного. Чтобы это не мешало формировать шарообразные заготовки, смажьте руки и поверхность стола небольшим количеством подсолнечного масла. Готовое тесто скатайте в шар. Если есть время, оберните его в пленку и положите в холод. Для отдыха будет достаточно 15-20 минут. |
|
5
|
Осталось сформировать небольшие шарики. Отщипывайте от основного куска кусочки размером с крупную черешню. И лепите шарообразные пончики. |
|
6
|
В сотейник налейте стакан подсолнечного масла. Подогрейте его 2-3 минуты на среднем огне. Отправьте туда порцию заготовок (10-12 штук за раз). Обжаривайте творожные пончики в масле до золотистого цвета около 2-х минут. |
|
7
|
Готовую выпечку шумовкой извлеките из растительного жира и переложите на блюдо. Аналогичным образом обжарьте все шарики. |
|
8
|
Вот такая вкуснятина у нас получается! Чтобы впиталось лишнее маслице, выложите творожные шарики на несколько слоев бумажных салфеток. А потом посыпьте их сахарной пудрой. Можно пробовать! Похоже на тот самый вкус из детства? Уверена, что да! |
Видеорецепт
Приятного!
