В этой пицце прекрасно все — и вкус, и простота приготовления. Имея в морозилке пачку бездрожжевого слоеного теста, вы всегда сможете быстро организовать вкусное блюдо на ужин. Дополняйте начинку любимыми ингредиентами, чтобы получилось еще аппетитнее!
Домашнюю пиццу я готовлю часто и давно пришла к выводу, что чем проще начинка, тем получается вкуснее. Обычно я использую не более 3-5 ингредиентов, чтобы вкус каждого продукта хорошо ощущался, и им можно было в полной мере насладиться. В этом рецепте всего 4 компонента начинки – охотничьи колбаски, сыр, сладкий перец и маслины. Несмотря на такой лаконичный состав, пицца получается что надо – сочная, насыщенная, ароматная, не перегруженная. А еще не забудьте, что готовится она на слоеном тесте – это бесподобная легкость хрустящей основы. Соус желательно использовать томатный (подойдет даже обычный кетчуп), он хорошо сочетается с колбасками и маслинами.
Как приготовить пиццу с колбасками и сыром на слоеном тесте – рецепт с фото пошагово:
1 | Пересыпьте слоеное тесто небольшим количеством муки и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Это время можно потратить с пользой, например на нарезку продуктов для начинки. Колбаски очистите от пленки (если необходимо), нарежьте тонкими колечками. |
2 | Сыр можно крупно натереть, а можно нарезать слайсами или кубиками. Я обычно кладу слой (примерно треть) сразу после соуса, он аппетитно тянется при разрезании. А оставшимся количеством посыпаю начинку сверху – так получается красивая сырная корочка. Сыр для нижней прослойки можно нарезать покрупнее, а для верхней – помельче. |
3 | Помойте сладкий перец, удалите из него семенную камеру. Затем нарежьте мякоть небольшими кубиками или полосками – как больше нравится. Вместо перца можно положить грибы или помидоры – они тоже неплохо сочетаются с колбасой. |
4 | Остались маслины. Нарежьте их колечками или просто разрежьте пополам. Желательно брать маслины без косточек, чтобы не тратить дополнительное время на отделение съедобной части от несъедобной. |
5 | Поскольку слоеное тесто чаще всего выпускается в прямоугольных листах, вырезать из него круглую заготовку не выгодно. Просто раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 0,5 см. |
6 | Смажьте основу соусом, оставляя по краям немного свободного места. По желанию можно даже сдать бортики, подвернув края. |
7 | Выложите слой сыра, взяв примерно треть от общего количества. |
8 | Потом распределите остальную начинку. |
9 | Посыпьте отложенным сыром. |
10 | Выпекайте пиццу при 220 градусах в течение 5-7 минут, потом снизьте температуру до 180 градусов. Продолжайте готовить еще 15-20 минут, до полной готовности. Я обычно пеку пиццу при 230 градусах на пекарском камне, поэтому ее приготовление у меня занимает всего 5-7 минут. |
Пробуйте сразу, пока не успела остыть.
Приятного аппетита!
