Куриные шашлычки, маринованные в кетчупе

Тот, кто уже готовил куриную грудку, не может не знать, что это деликатное мясо легко пересушить или приготовить пресным, почти безвкусным. К счастью, этого легко избежать, если сначала замариновать филе в томатном маринаде из кетчупа, а потом нанизать на шпажки и запечь в духовке. Куриные шашлычки, приготовленные таким способом, получаются мягчайшими и очень-очень сочными. Попробуйте!

Ингредиенты для приготовления:

• филированная грудка цыплят-бройлеров — 350 г;
• репчатый лук – 1 средняя головка;
• соль – 0,25 ч. л. (по вкусу);
• шашлычные специи (или для блюд из курицы) – 2-3 щепотки;
• томатный кетчуп (можно взять с «дымком») – 4 ст. л.

Как будем готовить:

1. Куриное филе можно взять охлажденное или размороженное (при комнатной температуре). Обрезать излишки жира, хрящики. Нарезать филе кусочками средней величины.
   
2. Положить кусочки в контейнер или глубокую миску, посолить и присыпать специями.
   
3. Почистить репчатый лук, нарезать его тонкими кольцами. Переложить к мясу.
   
4. Добавить к кусочкам курицы кетчуп – можно взять острый или неострый, с кусочками овощей или с травами. Вместо кетчупа можно взять любой другой томатный соус – барбекю или даже умеренно острую аджику собственного приготовления.
5. Все перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа в холодильнике.
   
6. Для запекания в духовке удобно использовать деревянные шпажки. Чтобы они не пригорели в процессе приготовления в духовке, их нужно замочить на 1-2 часа в холодной чистой воде. Запекать шашлык при 180 градусах в течение 20-25 минут.
   
7. Подавать шашлычки сразу после приготовления, в горячем или теплом виде. В компанию к блюду пойдет любимая свежая зелень, нежирные соусы, свежие овощи или соленья.
   

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Куриная грудка в майонезе на шпажках: готовим сочные шашлычки Готовим вкусные куриные бедра в духовке с ломтиками картошки — самые удачные рецепты Улетные куриные крылышки, запеченные в духовке до хрустящей корочки Готовим очень вкусные маринованные шампиньоны быстро и просто — лучшие рецепты приготовления Вкуснейшие маринованные помидоры по-корейски — рецепты острой закуски Готовим жульен из курицы и грибов на большом противне (в духовке) Готовьте сытные крылышки с картошкой, запеченные в духовке, на ужин — не прогадаете Самые вкусные маринады для куриного шашлыка — такого сочного, мягчайшего мяса вы еще не пробовали Свиной шашлык, приготовленный в духовке, может быть вкуснее, чем на мангале — лучшие рецепты Курица, запеченная на соли в духовке — вкусно, просто и без хлопот Лучшие рецепты маринадов для курицы, запеченной в духовке Пышный омлет, запеченный в духовке — как готовили в садике Золотистая картошка, запеченная дольками, по-деревенски в духовке — лучшие рецепты и секрет хрустящей корочки Самые вкусные рецепты пожарских котлет — классическое блюдо из курицы с хрустящими сухариками Запекаем в духовке вкусную молодую картошку — бесподобные рецепты Рецепты запеченных котлет в духовке с подливкой – очень сочно и вкусно

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.