Куриная грудка в майонезе на шпажках: готовим сочные шашлычки

Честно говоря, я сомневалась, что шашлычки из грудки могут получиться сочными. Куриное филе – самая маложирная и деликатная часть тушки, и при запекании в духовке ее можно безбожно пересушить. Поэтому очень важно подобрать правильный маринад. И я не прогадала, замариновав курицу в майонезе с чесноком. Шашлык запекся до поджаристой корочки, а внутри получился сочным и нежным.

Что понадобится для приготовления:

• филе куриной грудки — 500 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез — 2-3 ст. л.;
• соль — 1/3 ч. л.;
• специи для курицы или для шашлыка — 1/3 ч. л.

Также потребуются 2-3 деревянные шпажки.

Рецепт приготовления куриного шашлыка из грудки в духовке:

1. Филе помыть и обрезать все лишнее – жилы, жир, остатки костей и суставов. Затем нарезать курицу на кусочки средней величины, чуть мельче, чем на традиционный шашлык.
   
2. Сложить нарезанное куриное мясо в контейнер или любую другую глубокую емкость. Посолить его, добавить специи по вкусу.
   
3. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через специальный пресс или мелко нарезать. Переложить к грудке.
   
4. Добавить майонез любой жирности – можно взять домашний или магазинный.
   
5. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться на несколько часов при комнатной температуре. Или поставить будущий шашлык в холодильник на ночь.
   
6. Нанизать на деревянные шпажки по несколько замаринованных кусков грудки. Потом переложить шашлычки на противень или в форму для запекания. Запекать при 180 градусах в течение 20-25 минут, до аппетитной румяной корочки.
   

   Чтобы шпажки не начали тлеть во время приготовления, их желательно замочить в холодной воде хотя бы на 2 часа, а можно и на ночь, параллельно с маринованием мяса.

   

7. Готовый шашлык можно подавать сразу — с зеленью, соусом, овощами.
   

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Куриные шашлычки, маринованные в кетчупе Готовим из куриной грудки вкуснейшие рубленные котлеты — сочные и очень мягкие Очень вкусные, сочные, пышные рыбные котлеты из минтая или другой белой рыбы — лучшие рецепты Готовим жульен из курицы и грибов на большом противне (в духовке) Готовим вкусные куриные бедра в духовке с ломтиками картошки — самые удачные рецепты Курица, запеченная на соли в духовке — вкусно, просто и без хлопот Лучшие рецепты маринадов для курицы, запеченной в духовке Готовим оджахури по правильным грузинским рецептам Лучшие рецепты мяса по-французски, запеченного в духовке — свинина под сыром получается удивительно сочной Готовьте сытные крылышки с картошкой, запеченные в духовке, на ужин — не прогадаете Улетные куриные крылышки, запеченные в духовке до хрустящей корочки Самые вкусные маринады для куриного шашлыка — такого сочного, мягчайшего мяса вы еще не пробовали Свиной шашлык, приготовленный в духовке, может быть вкуснее, чем на мангале — лучшие рецепты Мясо по-барски — сочная свинина с солеными огурчиками Самые вкусные рецепты драников из картошки — готовим классическое белорусское блюдо на сковороде Готовим шашлык из свинины, не выходя из дома — сочное мясо на сковородке с ароматом дымка

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.