Куриные шашлычки, маринованные в кетчупе

Тот, кто уже готовил куриную грудку, не может не знать, что это деликатное мясо легко пересушить или приготовить пресным, почти безвкусным. К счастью, этого легко избежать, если сначала замариновать филе в томатном маринаде из кетчупа, а потом нанизать на шпажки и запечь в духовке. Куриные шашлычки, приготовленные таким способом, получаются мягчайшими и очень-очень сочными. Попробуйте!

Ингредиенты для приготовления:

• филированная грудка цыплят-бройлеров — 350 г;
• репчатый лук – 1 средняя головка;
• соль – 0,25 ч. л. (по вкусу);
• шашлычные специи (или для блюд из курицы) – 2-3 щепотки;
• томатный кетчуп (можно взять с «дымком») – 4 ст. л.

Как будем готовить:

1. Куриное филе можно взять охлажденное или размороженное (при комнатной температуре). Обрезать излишки жира, хрящики. Нарезать филе кусочками средней величины.
   
2. Положить кусочки в контейнер или глубокую миску, посолить и присыпать специями.
   
3. Почистить репчатый лук, нарезать его тонкими кольцами. Переложить к мясу.
   
4. Добавить к кусочкам курицы кетчуп – можно взять острый или неострый, с кусочками овощей или с травами. Вместо кетчупа можно взять любой другой томатный соус – барбекю или даже умеренно острую аджику собственного приготовления.
5. Все перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа в холодильнике.
   
6. Для запекания в духовке удобно использовать деревянные шпажки. Чтобы они не пригорели в процессе приготовления в духовке, их нужно замочить на 1-2 часа в холодной чистой воде. Запекать шашлык при 180 градусах в течение 20-25 минут.
   
7. Подавать шашлычки сразу после приготовления, в горячем или теплом виде. В компанию к блюду пойдет любимая свежая зелень, нежирные соусы, свежие овощи или соленья.
   

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Свиной шашлык, приготовленный в духовке, может быть вкуснее, чем на мангале — лучшие рецепты Самые вкусные маринады для куриного шашлыка — такого сочного, мягчайшего мяса вы еще не пробовали Готовим картошку на мангале по разным рецептам, но одинаково вкусно Ароматные шампиньоны на мангале — как вкусно приготовить грибной шашлык Вкусные рецепты шашлыка из куриных сердечек на мангале Учимся солить горбушу как слабосоленую семгу — очень быстро, вкусно и просто, проверенные рецепты домашнего посола Лучшие рецепты запекания гуся с яблоками в духовке — очень вкусно, сочно, с хрустящей корочкой Лучшие рецепты скумбрии на мангале и маринадов для ее запекания Вкуснейшие рецепты минтая в духовке — попробуйте обязательно Очень вкусные, сочные, пышные рыбные котлеты из минтая или другой белой рыбы — лучшие рецепты Куриная грудка в майонезе на шпажках: готовим сочные шашлычки Закуски к коньяку — вкусные и быстрые рецепты Праздничные бутерброды с ломтиками красной рыбы — украсьте стол просто, быстро и вкусно! Лучшие рецепты маринадов для шашлыка из свинины — готовьте всегда сочное и мягкое мясо Готовим вкусный завтрак из лаваша Очень вкусные котлеты из трески — лучшие рецепты простого рыбного блюда

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.